KBS2 <신상출시 편스토랑> 274회에서는 기은세가 직접 만든 바질오일큐브를 활용한 심플하면서도 고급스러운 ‘바질오일파스타’ 레시피를 선보였습니다. 이 요리는 바질 특유의 상큼하고 고소한 풍미를 간편하게 즐길 수 있어 바쁜 날에도 부담 없이 만들어 먹기 좋습니다.
편스토랑 기은세 바질오일파스타 레시피
상큼한 바질향과 부드러운 올리브오일이 어우러진 ‘바질오일파스타’는 특별한 재료 없이도 깊은 풍미를 자랑하는 요리입니다. 카자레체 숏파스타를 사용해 소스가 잘 배어들어 입안 가득 풍미가 퍼지는 것이 특징입니다. 단 3단계로 완성되는 초간단 레시피이면서도 요리의 완성도는 높은 메뉴입니다.
필요한 재료 정리
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카자레체 파스타 한 줌
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바질오일큐브 1개
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올리브오일 약간
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소금 약간
※ 바질오일큐브는 바질, 올리브오일, 마늘, 견과류 등을 갈아 만든 혼합물로 냉동 큐브 형태로 보관하며, 다양한 요리에 활용 가능
※ 카자레체(Casarecce)는 중앙이 말린 숏파스타로, 소스 흡수가 뛰어나 풍미를 더해줍니다.
만드는 순서
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냄비에 물을 끓인 후, 소금과 올리브오일 약간, 그리고 카자레체 숏파스타 한 줌을 넣고 약 10분간 삶는다.
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면이 알맞게 익고, 물이 살짝 졸아들었을 때, 바질오일큐브 1개를 넣는다.
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약불에서 파스타와 오일이 잘 섞이도록 가볍게 볶아주면 완성.
마무리 – 집에서도 간편하게 즐기는 바질 풍미 파스타
기은세의 ‘바질오일파스타’는 복잡한 과정 없이 재료 본연의 맛을 최대한 살려낸 간편 레시피입니다. 바질의 향긋함과 올리브오일의 부드러움이 어우러져 최소한의 재료로도 만족도 높은 한 끼를 완성할 수 있습니다. 따로 소스를 만들 필요 없이, 바질오일큐브만 있으면 언제든지 빠르게 완성 가능한 이 파스타는 1인 가구나 간단한 브런치 메뉴로도 적합합니다.
이 레시피는 KBS <신상출시 편스토랑> 공식 인스타그램(@funstaurant_kbs)에서도 확인하실 수 있습니다.
