2025년 6월 12일 방송된 MBN <알토란> 545회에서는 ‘우리 집 빨간 맛의 비밀’이라는 주제로 이현옥 사장이 출연하여 특별한 파김치장어전골 레시피를 소개했습니다. 6개월 숙성된 파김치의 감칠맛과 장어 뼈로 우린 깊고 진한 육수가 어우러지는 전골 요리는 건강과 맛을 동시에 사로잡습니다. 이현옥 사장이 직접 만든 파김치부터, 장어 육수, 그리고 파김치장어전골까지 따라할 수 있도록 정리해드리겠습니다. 알토란 이현옥 사장 맛집…
2025년 6월 6일 방송된 신상출시 편스토랑 275회에서는 배우 장신영이 손쉽게 만들어두고 오래 보관할 수 있는 냉동 반찬, ‘똑똑갈비’를 소개했습니다. 한입 크기의 미니 떡갈비로, 냉동 상태에서 바로 구워 먹을 수 있는 점이 큰 장점입니다. 집밥이 필요한 날, 반찬이 애매한 날, 아이 간식이나 도시락 반찬으로도 딱 맞는 메뉴입니다. 재료 손질부터 반죽, 얼음틀에 눌러 담는 방식까지 누구나 따라 하기 쉽고, 만들어두면 2~3개월 동안 냉동 …
2025년 6월 방송된 신상출시 편스토랑 275회에서는 수영선수 박태환이 직접 만든 간편 간식, ‘소시지 폭탄 핫도그빵’이 소개됐습니다. 이름 그대로 소시지를 아낌없이 넣은 폭탄급 비주얼 과 함께, 채소와 소스를 더해 영양과 맛을 모두 잡은 핫도그 스타일의 요리입니다. 식빵 한 장, 소시지 몇 개, 양배추만 있으면 집에서도 금세 만들 수 있어 아이 간식, 혼밥 메뉴, 간단한 브런치 로 제격입니다. 팬 하나로 조리가 끝나는 간단함 덕분에 요리 …
2025년 6월 방송된 신상출시 편스토랑 275회에서는 수영선수 박태환이 치즈와 고기의 완벽한 조화를 자랑하는 ‘필리치즈 샌드위치’를 선보였습니다. 미국 필라델피아의 국민 샌드위치로 잘 알려진 이 메뉴는 진한 치즈와 고소한 소고기, 바삭하게 구운 식빵이 어우러진 고열량 고만족 요리입니다. 방송에서 소개된 레시피는 간단한 조리 도구와 재료만으로도 훌륭한 퀄리티를 낼 수 있어 눈길을 끌었습니다. 한 끼 식사로 든든하고, 손님 접대나 브런치 메뉴로…
냉장고 속 자투리 재료로 만드는 색다른 간식, 거꾸로 피자를 소개합니다. 이 요리는 식빵 위가 아니라 치즈 위에 식빵을 얹는 독특한 방식으로 완성되며, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 특징입니다. 아이들 간식으로도 좋고, 맥주 안주로도 손색없는 메뉴라 집에서 간편하게 즐기기에 안성맞춤입니다. 한 번 만들어보면 계속 찾게 되는 중독성 있는 맛이니, 꼭 도전해보시기 바랍니다. 재료도 간단하고 조리법도 쉬워 누구나 따라할 수 있습니다. 거꾸로…
닭갈비의 얼큰함에 국물의 시원함까지 더한 색다른 레시피, 흥삼이네 ‘물닭갈비’가 이번 알토란 방송에서 소개되었습니다. 얼큰한 양념에 라면과 떡사리를 듬뿍 넣어 푸짐하고도 속 풀리는 한 끼 로 딱 좋은 메뉴입니다. 알토란 흥삼이네 물닭갈비 레시피 재료 준비 주재료 : 닭, 사과즙, 물 양념 : 고춧가루, 고추장, 간장, 설탕, 매실청, 참기름, 다진 마늘, 후춧가루 부재료 : 청고추, 홍고추, 알배추, 양파, 대파, 부추, 라…
입안 가득 쫄깃하고 매콤한 감칠맛을 선사하는 궁 셰프의 닭연골볶음 레시피 가 알토란 544회를 통해 공개되었습니다. 닭 오도독뼈 특유의 식감과 매콤달콤한 양념, 그리고 맥주로 잡내 없이 부드럽게 익혀낸 이 메뉴는 밥반찬은 물론, 술안주로도 손색없는 별미 요리 입니다. 알토란 닭연골볶음 레시피 막 퍼주는 시골 밥상 궁 셰프 재료 준비 주재료 : 닭 연골, 닭 오도독뼈, 맥주, 식용유, 소금, 후추, 통깨 양념 : 진간장, 고추장,…
따뜻한 시골 밥상의 정성을 담은 알토란 544회 에서는 김경숙, 강나루 사장이 전수한 건강한 전통 레시피 3종 이 소개되었습니다. 깊은 맛의 채수부터 한 달간 숙성해 감칠맛을 더한 특제 맛간장, 그리고 제철 산나물로 푸짐하게 끓여낸 산나물전골까지, 집에서도 쉽게 따라할 수 있는 정갈한 밥상 한 끼가 완성됩니다. 깊은 맛의 시작, 채수 만들기 재료 솥, 물 연삼, 환삼, 무말랭이 포함 총 8~9가지 한방 재료 만드는 방법 …