간편하지만 특별한 한 그릇을 원할 때,
이정현표 계란 파스타가 정답입니다.
재료는 단순하지만, 맛은 풍부하고 감칠맛 넘치는 이 파스타는
누구나 집에서 쉽고 빠르게 따라할 수 있는 이정현표 파스타 레시피 중 하나예요.
계란과 마늘, 그리고 치즈의 조화로 탄생하는 고소하고 따뜻한 한 접시,
이제 집에서도 만들어보세요!
신상출시 편스토랑 이정현 계란 파스타 레시피
🍳 준비 재료
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파스타면 100g
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올리브오일
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다진 마늘 1작은술
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계란 1개
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건조 마늘가루
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파마산치즈
🔥 삶은 파스타 면 미리 만들기
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냄비에 물을 끓이고 소금을 넣어 간을 합니다.
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파스타 면을 넣고 5분간 익혀주세요.
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익힌 면은 넓은 쟁반에 펼쳐 올리브오일을 살짝 뿌려 섞습니다.
→ 면을 펼쳐 식히면 수분이 날아가 면발이 붇지 않아요! -
밀폐용기에 담아 냉장보관,
1주일 내 섭취 가능, 냉동 시 2~3개월 보관 가능
→ 냉동면은 해동 후 바로 요리에 사용할 수 있어요.
🍝 계란 파스타 만들기
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팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 중불에서 볶습니다.
→ 마늘 향이 올라올 때까지 노릇하게 볶는 것이 포인트! -
볶은 마늘에 삶아둔 면과 계란 1개를 넣고 함께 볶아주세요.
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계란이 반쯤 익어가면, 건조 마늘가루와 파마산치즈를 넣고
골고루 섞어 마무리합니다.
🧄 요리 팁 & 활용법
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다진 마늘 대신 통마늘 슬라이스를 사용하면 더 풍부한 풍미를 낼 수 있어요.
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계란을 반숙으로 익히면 더 촉촉한 식감을 느낄 수 있습니다.
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파마산치즈는 넉넉히, 고소함을 가득 채워주세요.
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원하는 경우, 베이컨이나 채소를 추가해 응용하면 더 풍성한 요리가 됩니다.
마무리하며
이정현의 계란 파스타는 시간도, 재료도 부담 없는 요리지만
그 결과물은 정말 만족스러워 누구나 반하게 되는 맛입니다.
냉장고에 있는 재료로도 충분히 만들 수 있어
혼밥이나 바쁜 날의 간단한 한 끼로도 제격이고,
식은 파스타면을 활용할 수 있어 제로 웨이스트 레시피로도 추천할 수 있어요.
간단하지만 정성이 느껴지는 이 메뉴,
오늘 저녁은 계란 파스타 한 접시 어떠신가요?
