2025년 언니네 산지 직송 5회에서는 '양념박'이라는 애칭으로 불리는 박준면이 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 초간단 두부찌개 레시피를 공개했습니다. 복잡한 재료나 어려운 순서 없이, 기본 양념만으로도 깊고 칼칼한 맛을 낼 수 있는 이 레시피는 바쁜 하루 속에서도 빠르게 준비할 수 있는 최고의 찌개 메뉴입니다.
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언니네 산지직송2 양념박표 두부찌개 준비 재료
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두부 1모
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고추장 1큰술
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새우젓 1큰술
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설탕 1작은술
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후추 약간
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일반 고춧가루 1큰술
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매운 고춧가루 0.5큰술
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대파 1대 (어슷 썰기)
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다진 마늘 1큰술
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물 2컵 (약 400ml)
※ 매운맛 조절은 고춧가루 비율로 조정 가능합니다.
만드는 방법
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양념장 만들기
그릇에 고추장, 새우젓, 설탕, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다. 여기에 일반 고춧가루와 매운 고춧가루를 함께 넣어 진한 양념장을 완성합니다. -
대파 손질 및 추가 재료 준비
대파는 어슷하게 썰어 준비하고, 다진 마늘도 함께 넣을 준비를 해둡니다. -
끓이기
냄비에 양념장을 넣고 물을 부은 후 중불에서 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 대파와 다진 마늘을 넣고, 두부를 큼직하게 썰어 넣습니다. -
보글보글 끓이기
모든 재료가 잘 어우러지도록 5~7분간 끓여주세요. 두부가 간이 잘 배고 국물이 자작해질 때까지 끓이면 완성입니다.
마무리하며
박준면의 두부찌개는 별다른 육수 없이도 새우젓과 고추장을 활용해 깊고 풍성한 맛을 낼 수 있다는 점이 가장 큰 장점입니다. 바쁜 아침이나 귀찮은 저녁 준비에도 부담 없이 만들 수 있어, 한 끼 식사로 훌륭한 선택이 됩니다.
고추장과 고춧가루의 조합, 새우젓의 감칠맛, 그리고 대파와 마늘의 향이 어우러져 입안 가득 칼칼함을 선사하는 양념박표 초간단 두부찌개, 오늘 저녁 반찬으로 꼭 한번 시도해보시기 바랍니다.
