물김과 홍합, 청양고추가 어우러진 감칠맛 폭발 김전 만들기 - 2025년 언니네 산지 직송 6회에서는 배우 임지연이 직접 만든 김전 레시피가 공개되었습니다. 물김과 해산물, 채소를 활용해 만든 이 김전은 바삭하면서도 촉촉한 식감이 살아 있는 특별한 전 요리입니다. 기존의 김 부각이나 마른 김 요리와는 다른 느낌으로, 물김의 부드럽고 깊은 풍미를 살린 점이 특징입니다. 튀김가루와 각종 재료를 섞어 부쳐내기만 하면 되기 때문에 초보자도 쉽게 따라 할 수 있습니다.
언니네산지직송2 임지연 김전 레시피
재료
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튀김가루 1컵
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물김 1줌
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홍합살 (생 또는 해동된 것) 1줌
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청양고추 1~2개
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양파 1/2개
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쪽파 한 줌
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물 1/2컵 (조절 가능)
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식용유 약간 (부침용)
※ 모든 재료는 가위로 손질하면 더 간편하게 조리할 수 있습니다.
만드는 방법
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튀김가루 준비
넓은 볼에 튀김가루를 담아 반죽의 베이스를 만듭니다. -
재료 손질
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물김은 먹기 좋은 크기로 가위로 잘라 넣어 주세요.
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홍합살도 가위로 작게 잘라 넣습니다.
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청양고추는 매운맛을 좋아한다면 얇게 썰어 넣고, 아이들과 함께 먹을 경우는 생략하거나 줄여주세요.
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양파는 채 썰듯 잘게 썰고, 쪽파도 송송 썰어줍니다.
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반죽 만들기
손질한 재료들을 튀김가루에 모두 넣고, 물을 조금씩 부어가며 반죽 농도를 맞춥니다. 너무 묽지 않게, 숟가락으로 떠서 팬에 올릴 수 있을 정도의 되직한 반죽이 적당합니다. -
부치기
달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 올려줍니다. 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. -
완성
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 김전 완성입니다. 간장 양념장이나 초간장과 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
마무리하며
임지연의 김전은 물김과 홍합, 고추의 풍미가 어우러져 감칠맛이 풍부하고, 튀김가루를 활용해 누구나 쉽게 만들 수 있는 전 요리입니다. 밥반찬으로도, 술안주로도 손색없는 이 메뉴는 김을 색다르게 활용할 수 있는 훌륭한 예시이기도 합니다.
특별한 재료 없이도 해산물의 맛을 제대로 즐기고 싶다면, 오늘 저녁엔 임지연표 김전으로 한 끼 차려보는 건 어떨까요? 손쉽게 만드는 바다의 맛을 경험해보세요.
